Jueves, 14 de mayo de 2015. Dip de guisantes y ricotta con remolacha asada. A quién no le gusta disfrutar de una cena informal de picoteo. Pues con este dip el éxito está asegurado. Es un paté de guisantes suave y cremoso. Por el queso ricotta y el contrapunto se lo da la remolacha asada. Podéis consultar otras sugerencias de. 250 gr de guisantes frescos desgranados. 100 gr de queso ricotta. Zumo de medio limón la ralladura. Se puede acompañar con cualquie.

Éste es el país elegido por mi gran amiga Teresa. Para este mes de mayo. Buena elección e interesante su gastronomía y su historia pero para ésta, si queréis saber más.

Cocino en Directo al paladar. Calabaza al ajo negro - Veranos adelantados no, gracias. El caso es que este verano adelantado me ha sentado fatal. Hoy es San Isidro Labrador. Ya deberíais saber que yo como calabaza. Y el resultado me encantó. Ya he repetido este plato varias veces, como guarnición y como plato único acompañado de huevo escalfado y buen pan. 3-4 dientes de ajo negro.

Lomo de cerdo adobado con pimentón. Desde que compré mi nuevo horno tenía muchísimas ganas de preparar una carne asada, y aquí la tenéis. Si que os puedo contar que nos ha gustado mucho más fría, como fiambre, que eso no significa que recién sacada del horno no esté buena. La receta viene inspirada por la del Lomo lacado de mi muy buena amiga Chez Silvia. A la que recurro siempre que necesito algo más especial. 1 cinta de lomo de 1,300. 2 cucharaditas de pimentón dulce Las Hermanas.

Lunes, 29 de enero de 2018. Crema de calabaza y de calabacín. Vuelvo con una nueva receta de crema, esta vez de calabaza y calabacín y he de decir que es la mejor mezcla que he probado junto a las especias que nunca me fallan, la combinación de curry y cúrcuma. En esta ocasión lo he cocinado todo de manera tradicional en un cazo.

Ensalada templada de quinoa con brochetas de tofu. Hoy una ensalada muy rica y completa para los que han optado por una dieta vegetariana, o comer sano. 275 gr de tofu firme. 30 gr de aceite de oliva virgen extra. 30 gr de salsa de soja. 1 cucharadita de ras el hanout. 1 cucharadita de zumo de limón. 1 bolsa de mezcla de hojas para ensalada a gusto. 3 cucharadas de cebolla frita crujiente.

Hoy nos animamos a preparar esta receta al horno antes de que nos lleguen los calores fuertes, pero tengo que deciros que también la podéis hacer en las noches de verano en la barbacoa. La costilla de cerdo es una carne muy jugosa y con un gran sabor que unido a lo económica que es, hacen de ella un comodín en nuestra cocina de verano. 1 cdta café de orégano. Una rama de cilantro o perejil. Sal, pimienta y AOVE.

Respeta mi trabajo y mis derechos de autor. Pon un enlace a mi blog y no te lucres con el esfuerzo de los demás, mil gracias. Martes, 20 de marzo de 2018. Baklava o baclava de almendra, dátiles y cítricos. Este mes toca en DESAFÍO EN LA COCINA receta dulce de la mano de Rocío Salan. Si no conocéis su blog se llama Chismes y cacharros y si lo visitáis os va a encantar. Esta es la base de mi receta que junto con un almíbar c.